200 гр. муки
100 гр. масла
80 гр. сахара
2 желтка
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. какао-порошка

Всего получается 32 печенья (16 светлых и 16 темных).

Способ приготовления:

1. Желтки хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить мягкое сливочное масло, тщательно размешать.
2. Добавить муку частями, каждый раз вымешивая ложкой.
3. Половину теста отложить в другую емкость, слепить руками в комок.

4. Во вторую половину добавить какао, немного вымесить ложкой и также слепить в комок.
5. Положить оба вида теста в холодильник на 30 минут.

6. Раскатать светлое тесто в пласт толщиною примерно 5-7 мм.
Вырезать формочкой кружки (здесь перевернутый бокал диаметром 5 см).

Затем на каждом кружке сделать вмятину, но не прорезая до конца. Здесь использована крышка от пластиковой бутылки, ее диаметр — 3 см.

7. Затем по центру сделать два или четыре сквозных отверстия, как в пуговице. Для этой цели использована трубочка от маленькой упаковки сока (можно использовать спичку или же другой подходящий предмет). Остатки светлого теста опять слепить в шар, раскатать и так далее.

8. Точно также поступить с темным тестом.
9. Поддевая лопаткой или ножом, переложить все кружки на противень, застеленный пекарской бумагой.


10. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут.

Готовое печенье полностью остудить.

Приятного чаепития!!!

Автор: Svetlana - Июль 17th, 2013 | Категория: Украшение тортов и десертов, Праздничная выпечка и десерты, Готовим вместе, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -