сахар — 1 стакан;
мука пшеничная — 1 стакан;
яйцо куриное — 4 шт.;
маргарин для смазки противня
1 пакетик ванилина

Способ приготовления:

1. Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем, не взбивая.

2. Добавляем муку и тщательно
перемешиваем до получения однородного жидкого теста.

3. Горячий противень обильно смазываем маргарином и кладём на него 4-5 чайных ложечек теста с большими промежутками.

4. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 5 минут. Края печенья должны хорошо зарумяниться. Вынимаем из духовки, шпателем приподнимаем печенье, но не снимаем с листа.

5. При помощи бумажного полотенца быстро формируем цветок каллы, если печенье остынет, оно не свернется- раскрошится.

Делаем заварной крем:

1. Стакан молока, пол стакана сахара, два желтка, столовая ложка с горкой муки, ванильный сахар 1 чайная ложка. Можно добавить ложку ликера.

2. Высыпать в желтки всю муку, весь сахар и ванилин. Тщательно растереть. Молоко довести до кипения на медленном огне. Немного остудить.

3. Влить молоко в желтки, постоянно помешивая.
Когда соединили молоко с желтками, поставить их на огонь. ? варить на медленном огне 5-6 минут до загустения. Чтобы крем не подгорел, его нужно постоянно мешать.

4. Остудить хорошо и взбить с пачкою сливочного масла до пышной массы.

5. Крем можно приготовить любой, по вашему усмотрению: белковый, ганаш, со сгущенкой, заварной

Сразу приготовленное печенье хрустящее, когда постоит мягкое, но очень вкусное! Приятного чаепития!

Автор: Svetlana - Июль 2nd, 2013 | Категория: Украшение тортов и десертов, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты | Нет комментариев -