Это рецепт классического русского блюда.

600 гр. говядины
100 гр. лука репчатого
0,5 ч. ложки черного молотого перца
250 гр. сметаны
20 гр. петрушки
20 гр. укропа
0,5 ч. ложки соли
40 мл. масла растительного
30 гр. муки пшеничной

Способ приготовления:

1. Берем говядину: вырезку, филейный край, кострец. Моем ее, очищаем от сухожилий. Режем поперек волокон на ломтики толщиною в 1,5-2 см. Отбиваем кусочки мяса до толщины 0,5-1 см и нарезаем его соломкой.


2. Лук, нарезанный полукольцами слегка обжарить в масле до полупрозрачности.


3. Добавляем к луку мясо, присыпанное перцем и солью, жарим на сильном огне 5-6 минут, постоянно помешивая.


4. После того. как мясо хорошо обжарится, высыпаем в него муку, перемешиваем и жарим еще 2-3 минуты.


5. Наливаем в мясо сметану и кипятим его езе около 2-3 минут. Посыпаем зеленью. Подаем бефстроганов, по традиции с картофелем.

Так как блюдо очень сытное. То неплохо его подавать с овощами, салатом.

Приятного аппетита!!!

Автор: Svetlana - Июль 31st, 2013 | Категория: Кухни народов мира, Блюда из мяса, Готовим вместе, Ждем гостей, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -