6 ст. ложек оливкового масла
100 гр. сушеных помидор из упаковки (масло слить)
6 ст. лож. винного уксуса
1 столовая ложка каперсов
1 зубчик чеснока
500 гр. макарон типа «гребешки»
225 гр. моцареллы
1 стакан нарезанного базилика
1 стакан тертого пармезана
½ стакана нарезанных пополам оливок
1 большой нарезанный спелый красный томат

Способ приготовления:
1. В блендере взбиваем оливковое масло, уксус, помидоры, каперсы, чеснок. Все должно быть смолото достаточно мелко.


2. Отвариваем макароны в подсоленной воде, но не развариваем! Отбрасываем на дуршлаг, после чего выкладываем в большую миску. Перемешиваем их с приготовленным соусом. Остужаем и продолжаем периодически помешивать.


3. Когда макароны с соусом немного остынут – добавляем в них нарезанный свежий помидор, базилик, моцареллу кусочками, тертый пармезан, а так же оливки.


4. Все перемешиваем и добавляем на вкус перец и соль.

Автор: Svetlana - Июнь 9th, 2013 | Категория: Кухни народов мира, Салаты, Готовим вместе, Ждем гостей, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -