Творожная-пасха

Татьяна Литвинова в передаче «Все буде добре», выпуск 171, научит нас, как сделать домашний творог и испечь из него творожную пасху «Королевский сырник».

Домашний творог:

3 литра простокваши
3 литра свежего молока

Способ приготовления:

1. Свежее молоко доводим на слабом огне до кипения.

2. Когда молоко начинает кипеть, аккуратно, по одной большой ложке выкладываем в него простоквашу.

3. Когда творог начинает отделяться от молока — снимаем кастрюлю с огня.

4. Остужаем жидкость и выкладываем на марлю, чтобы стекала сыворотка. Это займет 30-40 минут.

Творожная пасха «Королевский сырник»

900 гр. творога
6 яиц
200 гр. творога
1 лимон
100 гр. изюма
100 гр. апельсиновой цедры
5 гр. ванилина
100 гр. крахмала
250 гр. сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Протираем творог через сито. Сухофрукты обваливаем в крахмале.

2. Взбиваем желтки и смешиваем с протертым творогом, туда же добавляем ванилин, цедру, сухофрукты.

3. Отдельно очень хорошо взбиваем белки с сахаром и аккуратно соединяем их с творожною массой. Выпекаем нашу творожную пасху около 40 минут в духовке при 160 градусах.

4. Готовую пасху украшаем разведенной глазурью. ?ли же глазурью из взбитых белков. Сверху украшаем пасху ягодами.

А здесь рецепт творожной пасхи «Царская пасха» от Александра Селезнева

Автор: Svetlana - Апрель 28th, 2013 | Категория: Украшение тортов и десертов, Кухни народов мира, Пасха, Праздничная выпечка и десерты, Готовим вместе, Ждем гостей | Нет комментариев -