суфле-от-Эктора

Эктор Хименес-Браво научит мужчин, как приготовить шоколадные кексы-суфле для своих женщин. По словам Эктора, с этим рецептом в силах справиться любой мужчина!

?так:

1 ст. ложка муки
4 ст. ложки сахара
1,5 ст. ложки какао
1 яичный белок
2 ст. ложки молока
ваниль
растительное масло рафинированное
клубника или любые другие ягоды

Способ приготовления:

1. Смешиваем сахар, муку, какао и молоко в небольшой емкости.

2. Ставим емкость на средний огонь, постоянно помешивая, нагреваем минуты две. Следим, чтобы масса не закипела.

3. Выливаем шоколадную смесь в пиалу для охлаждения. Добавить ваниль или ванильную эссенцию и перемешать.

4. Яичный белок взбиваем с сахаром в устойчивую пену.

5. Очень осторожно смешиваем четвертую часть белковой массы с остывшей шоколадной массою. Осторожно, очень осторожно размешиваем.

6. Постепенно и осторожно добавляем в эту массу оставшийся белок.

7. Смазываем керамические формочки рафинированным растительным маслом и присыпаем их сахаром (можно какао).

8. Очень аккуратно и осторожно выкладываем нашу смесь в формочки.

9. Ставим наше суфле в предварительно разогретую до 175 градусов духовку на 15 минут.

10. Готовое суфле посыпаем сахарною пудрой и украсим клубникой или малиной.

Автор: Svetlana - Март 7th, 2013 | Категория: Кухни народов мира, Праздничная выпечка и десерты | Нет комментариев -