шоколадные-оладьи

300гр. пшеничной муки
400мл. кефира
40 гр. какао
60 гр. сахара
1 яйцо
5 мл. лимонного сока
2 гр. соды
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Для начала смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соду, и т.д.

Кефир смешиваем со взбитым яйцом, лимонным соком, сахаром. Размешиваем это до растворения сахара.

Всыпаем в кефирную смесь нашу муку, смешанную с другими сухими ингредиентами. Все хорошенько размешиваем, чтоб небыло комков и сразу приступаем к жарке оладьев.
Жарим оладьи на хорошо разогретом масле.

Запомните! Содовое тесто долго не должно стоять, потому как сода быстро оседает. Так же такое тесто не надо постоянно мешать без надобности, потому как пузырьки, даваемые гашеной содой, быстро полопаются и тесто опять – таки быстро осядет. Хотя дрожжевое тесто, например, на оладьи, наоборот, любит, чтобы его помешивали, но здесь тоже надо-таки знать меру.

Шоколадные оладьи от Эктора

Автор: Svetlana - Март 3rd, 2013 | Категория: Блины, оладьи, пироги, пирожки, Готовим вместе | Нет комментариев -