домашний-сыр

1 литр молока средней жирности
1 кг творога
1 сырое яйцо
100 гр. масла сливочного
1 ч. ложка соды
1 ч. ложка соли

Способ приготовления:

Очень хорошо размешаем творог с молоком и прокипятим данную смесь в течение 4-5 минут в эмалированной кастрюле.

Горячую творожно-молочную смесь откидываем на дуршлаг, застеленный еще дополнительно и марлей.

Даем стечь жидкости. А эмалированную кастрюлю вымываем и вытираем насухо.

В чистую кастрюлю высыпаем нашу сырную массу. В нее добавляем масло, соль, соду и очень хорошо перемешиваем. Постоянно помешивая, прогреваем на медленном огне эту массу еще минуты 3-5.

Снимаем массу с огня и вбиваем а нее яйцо. Оставляем в кастрюльке или же выкладываем сырную массу в подходящую форму. Остужаем при комнатной температуре и храним в холодильнике.

Автор: Svetlana - Март 4th, 2013 | Категория: Рецепты | Нет комментариев -