«Букет роз» для любимых
Это розы из теста с любой начинкой. Фактически манты в виде роз, или же вареники-пельмени на пару.
Нам нужно:
Любой фарш: картошка с обжаренным луком, мясной фарш, как на пельмени, рыбный фарш или же картошка с ливером
Для теста:
мука, сколько возьмет тесто
1 яйцо
– 1/2 ч. л. соли
– 2/3 стакана воды
– 1 ч. л. майонез
Тесто должно быть эластичное, как на пельмени.
?ли же делаем тесто в на пельмене в хлебопечке по проверенному рецепту
Так же для украшения «розочек» нам нужен кетчуп или же томат паста, а для смазывания –сливочное масло.
Способ приготовления:
1. Делаем фарш
2. Делаем розочки:
2.1. Раскатываем тесто в форме удлиненных прямоугольников.
2.2. На тесто кладем начинку, оставляя свободными края.
2.3. Края нашего теста смачиваем водою, складываем вдвое по длине, очень хорошо и плотно соединим края по всему периметру. Внутри воздуха тоже быть не должно. Нашу заготовку слегка уплощаем.
2.4. Готовую заготовку сворачиваем рулетом. Дабы получилась у нас роза, придаем нашей розе правдоподобную форму, развернув слегка лепестки.
Наши готовые розы готовим на пару приблизительно 45-60 мин (в кастрюле на решетке, или в пароварке, или в мантоварке)
2.5. Кетчуп и томат-пасту смешаем водою, до средней консистенции (не жидко и не густо). Наши готовые розы еще горячими ненадолго погрузим в кастрюльку с томат пастой, дабы наша розочка окрасилась в нежно-розовый цвет. Сразу же подаем на стол.
Кстати, эти розочки после отваривания на пару и окрашивания, можно обсушить и немножечко обжарить во фритюре до румяной корки. Потом ненадолго выложить на салфетку или бумагу, чтобы стекло масло.
В таком варианте розы можно сделать заранее, а обжарить их незадолго до подачи на стол. Так же можно смазать эти розочки маслом и зарумянить в духовке.
Приятно аппетита!!!
;
Оставить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.