Сочни с творогом

Творожные сочни – это быстро, просто и очень вкусно!

Тесто:

300 гр. муки
3 ст. ложки сахара
1 шт. яйцо
2 ст. ложки масла сливочного
7 ст. ложек сметаны
1 ч. лож разрыхлителя
щепотка соли

Начинка:

3 ст. ложки сахара
300 гр. творога
3 ст. ложки муки
1 яйцо

Способ приготовления:

1. Растираем яйцо с тремя ложками сахара.


2. Добавляем просеянную муку, сметану, соль и растопленное, охлажденное масло
Замешиваем мягкое, однако плотное масляное тесто.


3. Для сочней начинка делается так же, как и для ватрушки с творогом: протирается творог через крупное сито, смешивается с сахаром и яйцом. Если творог жидковат -добавить пару ложек муки, чтобы он не растекался при выпечке.


4. Раскатываем тесто пластом, толщиною в 5 мм. Формочкою диаметром 9-11 см нарезаем круги.


5. На каждую половинку кружочка кладем по столовой ложке творога (без горки).


6. Накрываем начинку второй половинкою круга. Однако края не защипываем.


7. Выкладываем наши сочни на противень, смазанный жиром. Сверху изделия смазываются желтком.
При 180 ˚С выпекаем наши сочни минут 20-30. Готовность определяем по румяной корочке.

Приятного аппетита!

Автор: Svetlana - Февраль 8th, 2013 | Категория: Готовим вместе | Нет комментариев -