Новогодняя Змейка
По рекомендациям астролога, на столе должно присутствовать блюдо, которое связано с символом Змеи – хозяйки наступающего года. Змея большая любительница деликатесов и роскоши, поэтому, естественно, ее надо побаловать.
Множество рецептов салатов «Змейка» я уже публиковала. Однако на сайте http://food.ua/recipes/23004 я нашла не менее интересный и оригинальный рецепт. Смотрите сами:
Готовится такая Змейка 1,5 часа.
Нам нужно:
2 стакана муки
1 ст. теплой воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
3 ст. ложки растительного масла
2 ч. ложки соли
3 ст. ложки риса
250 гр. шампиньонов
300-400 гр. куриного фарша
1 шт. репчатого лука
1 яйцо
1 штучка маслина
2,5 ч. ложки сахара
зелень по вкусу
Способ приготовления:
1. Отвариваем рис до готовности. Перебиваем его в блендере до однородной массы.
2. Замешиваем тесто в хлебопечке, или же вручную с рисом: в теплую воду добавляем дрожжи, сахар, соль, масло, муку, перемешиваем и добавляем весь рис, снова перемешать. Накрываем полотенцем, ставим в теплое место.
3. Помытые грибы обжариваем с луком на сковороде. Напоготове и куриный фарш.
4. Когда наше тесто поднимется в два-три раза, кладем его на стол и вымешиваем руками.
5. Формируем из теста длинную колбаску и раскатываем ее поперек скалкой.
6. Куриный фарш выкладываем по всей длине ленты. Сверху – полоску грибов. Края хорошо защипываем.
7. На посыпанный мукою противень мы аккуратно перекладываем нашу Змею швом вниз. Формируем красивое положение Змейки.
8. Вырезаем из маслины глаза, прикладываем к Змее. Смазываем ее яйцом и печем до румяной корочки при 190 градусах.
Посмотрите, какая оригинальная красота получается! Спасибо автору Айшвария за рецепт!
С наступающими!
Оставить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.