Вафельный рулет «Новогодняя змея»
Это рулет из вафельных коржей в виде Змеи — символа грядущего года. начинка для этого рулета делается из любого мясного или рыбного салата. В данном случае – основа салата из куриной печени. Автор рулета живет на сайте: http://kotosup.ru/
Нам нужно:
прямоугольные вафли для тортов
вареные яйца
зеленый горошек
готовая куриная печень
репчатый лук
морковь
салатный сельдерей
оливковое масло
белый йогурт или майонез
соль
черный молотый перец
Способ приготовления:
1. Нарезаем кубиками сельдерей, лук и морковь и обжариваем их до полной готовности в оливковом масле.
2. Печень куриная была отварена заранее. Ее вместе с вареным яйцом кладем в блендер, добавляем ложку майонеза, перебиваем в пюре.
3. Смешаем печень с овощами, добавим зеленый горошек, по вкусу соль и перец. Хорошо все перемешиваем.
4. Для того, чтоб немного размягчить вафли – мы пропитаем их майонезом или йогуртом, минут 10-15. ?з морковки вырежем змеиный язык, положим на нижний угол рулета.
5. На вафли выкладываем начинку, разравниваем ее ложкой и аккуратно скручиваем рулет.
6. Сделаем нашей Змейке из двух звездочек гвоздики глазки, и отправляем ее пропитываться в холодильник, минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
7. Перед подачею рулет режется острым ножом на порции и выкладывается на посыпанное зеленью блюдо.
Оставить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.