Торт-Муравейник

Тесто:

4 стакана муки
200 гр. масла сливочного
3 стол. ложки сахара
3 стол. ложки сметаны
1,5 чайных ложки разрыхлителя
ванилин — на кончике ножа

Крем:

1 банка (400 г) вареной сгущенки
200 гр. сливочного масла

Для украшения:

мак
грецкие орехи — 30-50 гр.
тертый шоколад

Способ приготовления:

Просеиваем муку и ее половину смешиваем с разрыхлителем.

Масло сливочное размягчаем в большой миске, добавив туда сахар, ванилин, сметану и хорошенько перемешать.

Постепенно в массу добавляем муку, замешивая тесто. Тесто должно быть густым и упругим. Шарик теста кладем в холодильник, примерно на 30 минут.

Пропускаем охлажденное тесто через мясорубку (можно так же натирать его на крупную терку).

Жгутики из теста после мясорубки выкладываем на противень, ничем не смазанный.

Выпекаем до зарумянивания в духовке при 180°C.

Готовое подрумяненное песочное тесто немного охлаждаем и измельчаем руками или толкушкой до состояния крупной крошки.

Готовим крем:

Размягченное сливочное масло взбиваем с помощью миксера, минуты 3, до состояния пышности. Вливаем постепенно. взбивая в масло нашу вареную сгущенку. Взбиваем наш крем до однородной массы.

Собираем муравейник:

В миску с песочной крошкой вводим крем, добавляя туда мак и грецкие орехи. Все хорошенько перемешиваем.

Готовую массу выкладываем на блюдо, формируя горку-«муравейник».
Сформированную горку посыпаем сверху маком, орехами или тертым шоколадом.

Ставим в холодильник пропитываться и закрепляться на несколько часов, а еще лучше делать «Муравейник» на ночь.

 Торт-Муравейник

На видео пошагово показано все этапы приготовления и сборка торта «Муравейник»

Автор: Svetlana - Декабрь 18th, 2012 | Категория: Праздничная выпечка и десерты | Нет комментариев -