Сорбет из дыни
800 гр. дыни
1 лимон
6 столовых ложек сахара
2 ложки столовые воды

Способ приготовления:

Насыпаем сахар в небольшую кастрюльку, наливаем воду и ставим на огонь, растворяя сахар. Варим и помешиваем сироп до окончательного растворения сахара. Этот сироп охлаждаем мы в миске со льдом.

Отдельно выдавливаем сок из лимона.

Очищаем дыню от кожуры и семян. Нарезаем дынную мякоть и до консистенции пюре перебиваем ее в блендере. Добавляем в пюре охлажденный сахарный сироп и лимонный сок. Эту массу очень хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для замораживания. Ставим замораживать фруктовую массу в морозильник.

Желательно каждые 2 часа (хотя бы раза три) вынимать сорбет из морозилки и взбивать его блендером, тогда наш сорбет получится нежным и воздушным и льдинки не будут хрустеть на зубах.

А 100граммах сорбета дынного – 35 кКал.

Видеорецепт «Дынный сорбет» из передачи «Все буде добре»

 Сайт: http://www.smachno.ua/

Автор: Svetlana - Декабрь 1st, 2012 | Категория: Праздничная выпечка и десерты | Нет комментариев -