По рекомендациям астролога, на столе должно присутствовать блюдо, которое связано с символом Змеи – хозяйки наступающего года. Змея большая любительница деликатесов и роскоши, поэтому, естественно, ее надо побаловать.

Множество рецептов салатов «Змейка» я уже публиковала. Однако на сайте http://food.ua/recipes/23004 я нашла не менее интересный и оригинальный рецепт. Смотрите сами:

Готовится такая Змейка 1,5 часа.

Нам нужно:

2 стакана муки
1 ст. теплой воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
3 ст. ложки растительного масла
2 ч. ложки соли
3 ст. ложки риса
250 гр. шампиньонов
300-400 гр. куриного фарша
1 шт. репчатого лука
1 яйцо
1 штучка маслина
2,5 ч. ложки сахара
зелень по вкусу

Способ приготовления:

1. Отвариваем рис до готовности. Перебиваем его в блендере до однородной массы.

2. Замешиваем тесто в хлебопечке, или же вручную с рисом: в теплую воду добавляем дрожжи, сахар, соль, масло, муку, перемешиваем и добавляем весь рис, снова перемешать. Накрываем полотенцем, ставим в теплое место.

3. Помытые грибы обжариваем с луком на сковороде. Напоготове и куриный фарш.

4. Когда наше тесто поднимется в два-три раза, кладем его на стол и вымешиваем руками.

5. Формируем из теста длинную колбаску и раскатываем ее поперек скалкой.


6. Куриный фарш выкладываем по всей длине ленты. Сверху – полоску грибов. Края хорошо защипываем.

7. На посыпанный мукою противень мы аккуратно перекладываем нашу Змею швом вниз. Формируем красивое положение Змейки.

8. Вырезаем из маслины глаза, прикладываем к Змее. Смазываем ее яйцом и печем до румяной корочки при 190 градусах.

Посмотрите, какая оригинальная красота получается! Спасибо автору Айшвария за рецепт!


С наступающими!

Автор: Svetlana - Декабрь 30th, 2012 | Категория: Праздничная выпечка и десерты | Нет комментариев -