Домохозяйка

Вафельные коржи — отличнейшее подспорье для любой хозяйки, как в будние дни, так и в праздники. �?з этого чуда кулинарного изобретения есть возможность приготовить массу различных как сладких блюд, так и закусок.

Про закуски из вафельных коржей я уже писала недавно и вот хочу пополнить эту копилочку рецептов еще одним произведением кулинарной выдумки – это «Закусочный торт с курятиной и грибами». Данный рецепт к приближающимся праздникам — самое то, тем более, что мы еще и вооружены подборками фото с оформлением различных закусочных тортов! Пробуем и делаем!

5 вафельных коржей
200-300 граммов отварной курятины, неплохо будет и копченой
300 гр. шампиньонов
200 гр. твердого сыра
5 вареных яиц
1-2 шт. лук
майонез
петрушка и укроп, зеленый лук
соль, перец

Способ приготовления:

Отвариваем курятину, любую часть птицы. Очень неплохо получается и с копченой курицей. В крайнем случае, можно так же взять куриную колбасу-ветчину.

Шампиньоны режем кубиками и обжариваем с луком на растительном масле.

Сыр трем на терке, смешиваем его с измельченной зеленью. По отдельности измельчаем яичные желтки и белки.

Все начинки смешиваем с майонезом, по вкусу добавив соли, перца.

Берем коржи и формируем торт:

1 слой — курятина, для пикантности, в нее можно добавить граммов 100 порезанного чернослива;
2 слой – жареные грибы;
3 слой — сыр с зеленью;
4 слой – измельченные яйца с майонезом.

Накрываем наш закусочный торт последним коржом и украшаем на свое усмотрение.
Под первый слой для надежности можно положить еще один вафельный корж.

Если этот тортик покажется вам немного тонким – предлагаю увеличить количество продуктов вдвое и взять 10 вафельных коржей, дважды повторив чередование слоев!

Приятного аппетита и отличных Вам праздников!!!

Автор: Svetlana - 15 декабря, 2012 | Категория: Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -