Творожное суфле с апельсиновой цедрой
1 кг творога
200 гр сметаны
5 яиц
1 стакан сахара
5 столовых ложек манной крупы
тертая цедра 1 апельсина
1 чайная ложка разрыхлителя
кто любит сухофрукты, можно еще добавить
100 гр. изюма
100 гр. кураги
Способ приготовления:
Протираем творог через сито, измельчаем блендером или пропускаем его через мясорубку. Отдельно взбиваются яйца с сахаром.
В творог добавляем сметану, манную крупу и хорошенько перемешиваем. После этого аккуратно влить в творожную массу взбитые с сахаром яйца.
В это время изюм и курага несколько минут распаривались в горячей воде. Откидываем сухофрукты на сито, очень хорошо отряхиваем их от воды, и вмешиваем в творожную массу. Ту да же добавляем и цедру с разрыхлителем.
Форму для выпекания выстилаем пергаментом или же смазываем маслом и посыпаем манкою. Суфле запекается в разогретой до 180 ˚ С духовке.
Готовое и остывшее суфле сверху украшается по желанию: белками, взбитыми сливками и т.д.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.