Творожное-суфле-с-апельсиновой-цедрой

1 кг творога
200 гр сметаны
5 яиц
1 стакан сахара
5 столовых ложек манной крупы
тертая цедра 1 апельсина
1 чайная ложка разрыхлителя
кто любит сухофрукты, можно еще добавить
100 гр. изюма
100 гр. кураги

Способ приготовления:

Протираем творог через сито, измельчаем блендером или пропускаем его через мясорубку. Отдельно взбиваются яйца с сахаром.

В творог добавляем сметану, манную крупу и хорошенько перемешиваем. После этого аккуратно влить в творожную массу взбитые с сахаром яйца.

В это время изюм и курага несколько минут распаривались в горячей воде. Откидываем сухофрукты на сито, очень хорошо отряхиваем их от воды, и вмешиваем в творожную массу. Ту да же добавляем и цедру с разрыхлителем.

Форму для выпекания выстилаем пергаментом или же смазываем маслом и посыпаем манкою. Суфле запекается в разогретой до 180 ˚ С духовке.

Готовое и остывшее суфле сверху украшается по желанию: белками, взбитыми сливками и т.д.

Приятного аппетита!

 

Творожное-суфле-с-апельсиновой-цедрой

Автор: Svetlana - Ноябрь 16th, 2012 | Категория: Праздничная выпечка и десерты | Нет комментариев -