Манник

1 стакан манки
0.5 стакана сахара
1 стакан кефира
1 яйцо
80 гр. растопленного сливочного масла, маргарина
75 гр. изюма, кураги, чернослива, можно все вместе, кто как любит
1 пакетик ванильного сахара
½ ч. ложки соды
немного соли

Способ приготовления:

Яйцо взбиваем миксером с сахаром, ванилином, солью, маслом, кефиром. Эту жидкость выливаем в емкость с манкою, в которую было добавлено 0,5 ложечки соды (сода погасится кефиром сама в процессе). Все хорошенько размешиваем и оставляем пропитываться друг другом и набухать минут на 20.

В это время моем наши сухофрукты и немного распариваем их в кипятке, для мягкости.

Когда манная смесь набухла, добавляем туда сухофрукты, аккуратно размешиваем.

Выливаем «тесто» в любую форму, смазанную маслом и посыпанную манкою или панировочными сухарями. Ставим печься наш пирог в разогретую до 180-200 ˚С духовку. Выпекается манник 35-45 минут.

Готовый манник в форме немного остудить и только потом аккуратно его оттуда вынять. Украшаем манник на свое усмотрение и фантазию.

 

Манник

Автор: Svetlana - Ноябрь 9th, 2012 | Категория: Праздничная выпечка и десерты | Нет комментариев -