Рыба-в-ореховой-корочке

1 кг. филе любой рыбы
2 яйца, сырых
1-2 стак. грецких орехов
5 ложек майонеза
1 лимон
масло растительное или оливковое
соль, перец, приправы
панировочные сухари

Способ приготовления:

Очищенные и слегка поджаренные орехи измельчить в кухонном комбайне или блендером. Кстати, кроме грецких орехов можно попробовать арахис, фисташки или любые другие орехи, по вкусу и которые имеются в наличие.

Отдельно в широкой посудине, в которую удобно будет макать куски рыбы, перемешиваем яйца с майонезом, солью и другими любимыми приправами.

Нарезаем среднего размера кусками нашу рыбку. Слегка перчим, солим и взбрызгиваем лимонным соком.

Берем кусочек рыбы, сперва окунаем его в яичную смесь, потом обваливаем в измельченных орехах, потом – опять в яичной смеси, а в конце обваливаем этот кусок в сухариках.

Кладем наш богатый кусочек на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.

Неплохо получится, если есть возможность пожарить эту рыбку на сливочном масле, но жарить нужно на медленном огне, чтобы она хорошо прожарилась, потому как сливочное масло дает быстрее румяную корочку, чем растительное.

Это блюдо подходит как и для повседневно питания, так же оно отлично смотрится и на любом праздничном столе.

 Рыба-в-ореховой-корочке

Приятного аппетита!

Автор: Svetlana - Октябрь 28th, 2012 | Категория: Рецепты | Нет комментариев -