Ореховый соус

Для соуса нам нужно:

3/4 стакана ядер грецких орехов,
1 ч. ложка семян кинзы,
4-6 зубчиков чеснока,
2 пучка зелени (кинзы и петрушки, можно сельдерея),
1 стручок сладкого перца, винный уксус, соль.

Способ приготовления:

Орехи, чеснок, соль хорошо истолките в ступке или блендером, добавьте натертый в кашицу перец, измельченные семена кинзы, мелко порубленную ножом зелень, потолките все вместе какое-то время, разведите винным уксусом и 1 стаканом кипяченой воды. Зимою можно вместо свежего перца брать сушеный, но его нужно измельчать.

Автор: Svetlana - Октябрь 16th, 2012 | Категория: Рецепты | Нет комментариев -