Как сохранить зелень свежей

Зелень хорошо хранится, если ее совершенно не мыть, а сразу свежей переложить отдельно во влажную бумагу каждый вид, сложив в один пакет, убрав его в холодильник. Зелень доставать и мыть следует только по мере необходимости.

Другой способ: зелень промыть, хорошо обсушить, после чего сложить в стеклянную банку или же кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Хранить ее тоже в холодильнике.

Еще один способ: зелень хорошо промыть, удалить из нее все поврежденные части, хорошо обсушить на полотенце, сложить в полиэтиленовый пакет, набрав в него воздух, плотно завязать. Хранить пакет с зеленью в холодильнике.

Так же еще можно сохранить зелень довольно долго свежей, поставив ее в виде букета в сосуд с довольно широким горлышком, однако в нем воды должно быть совсем не много — на дне примерно в 1 см. Сосуд этот можно поставить в тень или же убрать его в прохладное темное место.

Автор: Svetlana - Октябрь 17th, 2012 | Категория: Полезности на кухне | Нет комментариев -