кабачкиНа 1 кг молодых (молочных) кабачков нам надо:
1 литр воды
1 1/2 ст. ложки соли
100 гр. сахара
100 мл уксуса яблочного
укроп, черный перец, семена кориандра, можно 2 гвоздики.

Способ приготовления:

Молоденькие кабачки очень хорошо моем, режем вдоль пополам. Моем зелень, в кастрюльку наливаем воду, высыпаем соль, сахар, перец горошком, наливаем уксус и доводим до кипения. Снимаем с огня.

Готовые кабачки вместе с укропом укладываем в стерилизованную банку, добавляем кориандр, гвоздику и заливаем горячим маринадом. Банку накрываем пластиковой крышкой. Малосольные кабачки готовы уже будут на следующий день. Храним кабачки под крышкой в прохладном месте.

Автор: Svetlana - Июнь 22nd, 2012 | Категория: Кладовочка | Нет комментариев -