творожная-пасха1 кг творога (9-20 % жирности)
5 сырых яичных желтка
200 г масла сливочного
200 — 250 г сливок (33%)
100 г цукатов
1ч.л. ванильного сахара
300 г сахара

Способ приготовления:

Жирный творог протираем через сито. Желтки с сахаром взбить добела, примерно 5-7 минут.

Сливки доведите до кипения и тонкой струйкой влейте во взбиваемые желтки.Не прекращая взбивать, небольшими порциями введите сливочное масло.

Когда масса станет однородной, вмешайте в нее творог и цукаты.

Творожную массу выложите в форму для пасхи, плотно заполняя ее.

Поставьте в холодильник на 6-8 часов.

Готовую пасху выложите на тарелку.

Автор: Svetlana - Март 27th, 2012 | Категория: Пасха, Праздничная выпечка и десерты | Нет комментариев -