Клюквенный кисельТакой кисель в весенний авитаминоз очень полезен, потому как в ягодах клюквы содержатся витамины С, В1, РР, В2, К, а так же множество полезных микроэлементов и органических кислот. Вдобавок, клюква очень хорошее мочегонное средство, что кстати для тех людей, у которых проблемы с почками. О пользе клюквы подробненько можно прочитать здесь.

Я же расскажу, как мы варим клюквенный кисель по рецепту одного очень хорошего и уважаемого доктора.

клюкваНа 5 литровую кастрюлю воды берем
1 пол-литровую банку ягод клюквы (примерно 300 гр.), у нас ее продают на рынке банками;
200-250 гр. сахара, потому как ягода довольно кислая;
2 ст. ложки крахмала, кто любит погуще, крахмала можно взять больше.

Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения. В кипящую воду высыпаем сахар и помытые ягоды. Варим на медленном огне, как компот, минут 10-15. В конце выливаем в кастрюлю крахмал, предварительно разведенный водою. Варим еще 5-7 минут. Выключаем, даем настояться и пьем. Очень вкусный и полезный напиток.

Крахмал отдельно в посудине разводится с водой, дабы небыло комочков.

Автор: Svetlana - Март 12th, 2012 | Категория: Здоровое питание, диеты | Нет комментариев -