Заварные сырные шарики1 стакан муки
1 стакан воды
6 ст. ложек сливочного масла
4 больших яйца
170 г сыра грюйер (натереть)
2 ст. л. нарезанного зеленого лука
по щепотке соли
и красного острого перца
(кайенского)
0,25 стакана мелконарезаной
зелени петрушки
ч. л. цедры лимона (натереть)

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 180 — 200°С. Два противня застелить специальной бумагой для выпечки.

В сотейнике разогрейте воду, добавьте масло, соль, перец, помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня.

Порциями добавляйте муку, помешивая ложкой, до тех пор, пока тесто не будет отставать от стенок посуды. Затем вбейте яйца (по одному), тщательно перемешивая, до получения эластичной массы.

Добавьте в тесто петрушку, зеленый лук, тертый сыр и цедру, снова перемешайте.

Выложите чайной ложкой тесто в виде шариков на противни на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекайте в духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Выньте, дайте шарикам остыть на противнях 3-5 минут, переложите на сервировочное блюдо. Подавайте теплыми.

Автор: Svetlana - Март 28th, 2012 | Категория: Рецепты | Нет комментариев -