1 упаковка слоеного теста 
300 г лосося (семги, форели)
150 г креветок
по 1/2 баклажана и кабачка (можно взять замороженные овощи)
1 болгарский перец
200 г сметаны
1 средняя морковь
1 луковица крупная
0,5 ч. л. куркумы
2 ст. л. воды кипяченой
1 ст. л. соль
3 ст. л. масла растительного
1 яйцо сырое
кунжутные семечки (для посыпки)

Способ приготовления:

Филе рыбы нарезаем на небольшие кубики. Слегка присаливаем.
Очищенные креветки обжариваем несколько минут на разогретой с растительным маслом сковороде. Солим.
Морковь трем на терке. А баклажан, лук, кабачок и болгарский перец режем мелкими кубиками.
На растительном масле обжариваем все овощи в течение 10 минут, периодически помешивая.
Затем добавляем к ним сметану, куркуму, соль, воду и тушим 10 минут под крышкой.

Слоеное тесто тонко раскатываем, нарезаем на не большие квадраты. На тесто выкладываем несколько кусочков рыбы. На рыбу — пару креветок. На креветки — 1 ст. л. тушеных овощей.
Затем поднимаем края теста и защипываем мешочком.
Смазываем мешочек взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
Застилаем противень бумагой для выпечки. Выкладываем на него рыбные мешочки.
Ставим в разогретую духовку и запекаем при 200″С до золотистой
корочки.

Автор: Svetlana - Декабрь 17th, 2011 | Категория: Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев -